台灣頂級鹽花250g - 鹽中的魚子醬
被譽為「鹽中的魚子醬」之台灣頂級鹽花，來自台灣現存最古老的台南北門井仔腳瓦盤鹽田，引北門潟湖純淨海水，採傳統天日曬鹽工法手工製成，富含礦物質與微量元素，低鹹回甘滋味豐富，讓您料理的美味秒升級。
每50平方公尺的鹽田只能收成不到500公克的鹽花，片狀的結晶體入口爽脆，重量極輕，產量稀少。
鹽花不宜久煮，適合料理後的食物使用，如適用於牛排、烤羊排、燒烤、煎魚、海鮮、冷盤、沙拉等料理提鮮。撒在越新鮮的食材上越能感受鹽花提鮮的魅力。
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商品介紹
法國有鹽中魚子醬之稱的頂級鹽
「鹽之花(Fleur de sel)」是法國最負盛名的頂級海鹽，也是老饕們不可不知的特級鹽品！只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，井仔腳每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽花。「鹽花」輕漂於鹽水表面，重量極輕採收不易，須在非常乾燥並有日曬與乾躁東風吹拂下的午後純手工採收。井仔腳結出的鹽花顏色白淨，口感爽脆。因產量稀少，為供不應求的珍貴產品，鹽中之最。
